Busan Table BBQ

A Coreia chega à mesa. E a grelha é sua.

Há restaurantes onde o chef prepara tudo. No Busan Table BBQ, o protagonista também é quem se senta à mesa.

A poucos passos do Marquês de Pombal, este restaurante transporta Lisboa até à Coreia do Sul, numa experiência gastronómica tão divertida quanto saborosa. Inspirado nas tradições de Busan, cidade natal da avó da proprietária Siran Yu, o espaço nasceu da vontade de partilhar a cultura coreana através da sua cozinha mais convivial: o churrasco.

Aqui, cada mesa tem uma grelha própria e os convidados cozinham as carnes ao seu gosto. Dos cortes de wagyu e black angus ao porco ibérico, borrego e marisco, a escolha é variada e o ritual é simples: grelhar, juntar os molhos da casa, envolver numa folha de alface e saborear. Tudo acompanhado pelo indispensável kimchi, preparado diariamente.

O ambiente é tão surpreendente como a experiência. Tubos metálicos suspensos, mesas de inox e néons que cruzam Lisboa e Busan criam um cenário futurista, vibrante e descontraído. Até Camões tem lugar nesta viagem improvável entre Portugal e a Coreia.