Cura

A arte de surpreender, sem perder as raízes

Há cozinhas que procuram impressionar. No Cura, a verdadeira surpresa está na forma como os sabores portugueses ganham uma nova dimensão.

Instalado no emblemático Four Seasons Hotel Ritz Lisbon, o Cura é um dos destinos gastronómicos mais exclusivos da capital. Distinguido com uma estrela Michelin, o restaurante apresenta uma cozinha portuguesa contemporânea, onde a criatividade e a precisão técnica convivem com um profundo respeito pelo produto.

À frente da cozinha está o chef Rodolfo Lavrador, que encontra na tradição portuguesa o ponto de partida para uma viagem sem fronteiras. Peixe e lula dos Açores, pão de trigos ancestrais, açordas e molhos tradicionais cruzam-se com ingredientes e técnicas de outras geografias, numa cozinha que privilegia a intensidade dos sabores, o equilíbrio e a elegância.

Com apenas 30 lugares, uma atmosfera intimista e uma cozinha aberta, o Cura transforma cada refeição numa experiência próxima e envolvente, onde os detalhes fazem toda a diferença.

Para o Chefs Week Lisboa, o restaurante apresenta o menu «Passo», uma viagem gastronómica de dez momentos que revela a identidade e a criatividade do chef. A experiência pode ser complementada com «Colheitas e Criações», uma harmonização de cinco vinhos portugueses cuidadosamente selecionados.