Davvero

Cada vez mais um restaurante-destino, e sempre aberto à cidade, o Davvero guarda a cozinha autêntica, sem adaptações, que viaja pelas várias regiões de Itália, como Veneto, Roma ou Puglia. O menu vai sendo adaptado ao que as estações exigem, tirando partido do melhor do produto nacional na carne, no peixe, no marisco e nos legumes.

De pequenos produtores artesanais de Itália chegam produtos cuja identidade única justifica a importação, como o queijo parmesão, a butarga, a trufa ou a massa seca. A massa fresca é feita no restaurante, bem como todo o pão e a pastelaria.

Dividida em duas áreas, a sala é resultado da intervenção do Andringa Studio e dispõe de 47 lugares, distribuídos pelos sofás aveludados ou pelas cadeiras maciças. Com um calendário gastronómico sempre dinâmico, a cozinha está constantemente aberta a desafios: jantares a quatro mãos, menus especiais, noites dedicadas a ingredientes particulares e pairings vínicos.